Em Purim, é uma tradição preparar e compartilhar comidas e bebidas com amigos e familiares. Um doce típico e especialmente feito nesta época é o Homentasch (chapéu de Haman) ou Oznei Haman (orelha de Haman), um biscoito de três pontas e recheado de guloseimas. Aprenda a preparar esta deliciosa e tradicional receita judaica!
INGREDIENTES
1 ½ xícara de manteiga ou margarina, amolecida
1 xícara de açúcar branco
2 ovos
6 colheres de sopa de suco de laranja
1 colher de sopa de extrato de baunilha
2 colheres de chá de fermento em pó
4 ½ xícaras de farinha multiuso
Recheio a sua escolha
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Junte os ovos, um de cada vez, e junte o suco de laranja e a baunilha. Misture o fermento em pó e, aos poucos, vá acrescentando a farinha até a massa formar uma bola. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Asse por 8 a 10 minutos no forno pré-aquecido, até dourar.
Tempo de preparo: 2 horas e 15 minutos
Porções: 36 biscoitos
